Salsa de queso fresco

          Salsa para pasta, sobretodo con pasta del tipo "conchas". Se trata de una clásica salsa de tomate casera a la que le incorporamos queso para untar. El aspecto es cremoso y de color rosáceo, y el sabor es fantástico.

Ingredientes:

250gr de tomate natural triturado
1 cucharadita de orégano
1 cucharada de ajo en polvo
3 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de azúcar moreno
100gr de queso fresco de untar 
Sal


Preparación:


-Sofríe a fuego medio el tomate en una sartén, junto con el ajo en polvo, el orégano y el azúcar. Remueve de vez en cuando para evitar que se pegue.
-Aproximadamente a los 15 minutos añade el queso y remueve bien. Rectifica de sal.